Những món ăn vặt ngon nhất Hà Nội ngày nắng nóng

Những ngày ngột ngạt, nóng nực thế này, còn gì tuyệt hơn là được thưởng thức những món quà vặt mát rượi và ngọt lịm?

1. Chè sen thạch

Bạn thử nghĩ mà xem, giữa trưa hè nắng nóng chẳng có chút gió nào như mấy hôm nay, còn gì bằng được ngồi trong quán với quạt vù vù và một ly sen thạch mát lạnh trên tay cơ chứ?

Chè sen thạch như là được sinh ra để hạ nhiệt trong những ngày như thế này vậy. Nước sen thơm ngát, chứa đựng cái hương thơm thanh tao đặc trưng của những đoá sen mùa hạ, hạt sen bùi ngậm mùi nắng, lại thêm cái dẻo dẻo của trân châu và vị mát của thạch. Tất cả quyện vào thành một thứ chè của riêng mùa hè, giản dị mà trang nhã như biến nắng gắt ban trưa đang bủa vây xung quanh bạn trở thành thứ nắng mát dịu, lửng lơ, bồng bềnh trong những buổi sớm ghé thăm hồ sen. 

Địa chỉ gợi ý: Chè 16, chè chợ Hàng Bè, chè Hàng Bạc..vv.. 

2. Thạch găng/ Quy linh cao

Với các bạn trẻ Hải Phòng, thạch găng hay quy linh cao từ lâu đã không còn là một món giải khát, tráng miệng xa lạ. Thế nhưng, ở Hà Nội, hai món này mới thực sự được “du nhập” vào khoảng một - hai năm trở lại đây. 

Cả thạch găng lẫn quy linh cao đều là những món thạch chè tráng miệng cực mát. Thạch găng làm từ lá găng, thế nên khi “ra thành phẩm” có màu xanh rêu đặc trưng. Ăn vào mềm mịn, thơm mát và thoảng vị ngái dễ chịu của lá. Ăn thạch lá găng với nước đường hay sữa đậu đều ngon và mát, thêm một nhúm hạt trân châu nữa thì lại càng tuyệt vời.

(Ảnh: Instagram meohien).

Quy linh cao cũng là một món chè mát rượi rất được lòng các bạn trẻ Hà Thành quãng 2 năm trở lại đây. Quy linh cao ăn giống như thạch rau câu, chỉ có điều mềm và dai hơn một chút, lại có thêm vị hơi đắng vì được làm từ cách một vài vị thuốc. Ở các hàng chè, người ta hay làm quy linh cao ăn với mật ong hoặc sữa, vừa ngậy, vừa ngọt lại hơi đăng đắng, rất hợp để bạn ăn giải nhiệt trong những ngày nắng nóng mà vẫn thèm đồ ngọt khủng khiếp. 

Địa chỉ gợi ý: Chè Gỗ Trần Phú, cửa hàng bánh đa An Biên, quán tào phớ trước cổng trường cấp 2 Nghĩa Tân. 

(Ảnh: Instagram 5beo).


(Ảnh: Instagram thaosut).

3. Tào phớ

Tào phớ thì dĩ nhiên là ngon tuyệt khi vào hè rồi, ai mà lại từ chối một bát tào phớ mát lạnh sau bữa trưa no căng? Chẳng ai cả và nếu có ai đó giơ tay, ắt hẳn người đó nói dối.

Tào phớ ngày xưa giản dị lắm, chỉ là một ít phớ với nước đường ướp hoa nhài và vài ba cục đá, vậy mà ngon và mát như thể đứng giữa cánh đồng hoa sau cơn mưa. Tào phớ bây giờ thì cầu kỳ hơn, người ta cho vào thạch này, trân châu nọ, hạt é kia, rồi thêm đủ kiểu hạt lựu hay trái cây xắt miếng nữa. Thêm hương vị, món tào phớ giản dị ngày nào trở nên độc đáo hơn, đa dạng hơn và cũng hợp hơn với cái khẩu vị tinh nhanh của các bạn trẻ bây giờ. 

Địa chỉ gợi ý: Bất cứ đâu trên đường phố mà bạn bắt gặp, trước cổng trường cấp 2 Nghĩa Tân. 

(Ảnh: Instagram __iamziggy).

(Ảnh: Instagram kamshi 310).


(Ảnh: Instagram kieuthuydung).


(Ảnh: Instagram meotrymte).

4. Kem dừa/ Trà Thái

Mới du nhập vào Hà Nội từ năm ngoái thôi, thế những kem dừa, trà Thái đã có riêng một “thị phần” cực lớn trong cộng đồng các bạn trẻ mê quà vặt Hà Nội. Kem dừa mát lạnh, đặt trong gáo dừa xiêm bé xinh, ăn kèm ngô non, dừa nạo hoặc dừa khô, rồi thạch hay đậu đỏ và mít nữa… Dù nhiều bạn thẳng thừng cho rằng ăn kem dừa ở đây chẳng chút gì giống ở Thái, nhưng cũng phải thừa nhận rằng, sự xuất hiện của kem dừa khiến mùa hè trở nên thú vị và ngọt ngào hơn rất nhiều.

Ngoài ra thì trà Thái cũng là thức uống mát lạnh hợp tuyệt đối với những ngày nóng như thế này. Thường thì trời nóng, người ta ghét ăn hay uống gì ngọt quá, nhưng trà Thái là một trường hợp ngoại lệ. Trà Thái vừa ngậy, vừa thơm ngọt như kẹo, nhưng chẳng hề ngấy chút nào. Một ly trà Thái đầy là gợi ý tuyệt vời cho những kẻ mê đồ ngọt, lại mát lạnh rất hợp để giải nhiệt trong những ngày “khắc nghiệt” như thế này. 

Địa chỉ gợi ý: Thai Siam, Koh Samui, Aroi.

(Ảnh: Instagram _linhng).


(Ảnh: Instagram vnqa93).

5. Kem trái cây 

Đừng vội bỏ qua lựa chọn này bởi kem trái cây mà chúng mình đang nhắc đến không giống với kem trái cây mà bạn đang nghĩ đâu! Không phải loại kem gelato hay sundae đắt tiền trong những nhà hàng sang chảnh đâu nhé. Kem trái cây này là các loại kem que, thường là được làm với công thức đơn giản, homemade, thế nên rất nhiều nước và tất nhiên là luôn mát lạnh rồi. Hương vị của kem trái cây “kiểu mới” này rất đa dạng, từ các loại cam, quýt cho đến dâu, dưa hấu… Có nơi còn cho bạn rắc thêm topping và phủ chocolate lên trên cho thêm hương vị nữa cơ đấy. Giá một que kem này thường rơi vào khoảng 15-20k, không hề đắt nếu so sánh với gelato hay các loại kem cá, kem dừa phải không?  

Địa chỉ gợi ý: LicknBite, Thaitaste. 

(Ảnh: Instagram ashleechill).


(Ảnh: Instagram beingacrab).


(Ảnh: Instagram castor 96).


(Ảnh: Instagram li.julyy).

(Ảnh: Instagram tranmy97).


(Ảnh: Instagram tthanhoa).

 

Theo

 PiterDeeDee / Trí Thức Trẻ

Nguồn: Kenh14.vn

By: Unknown On 09:29

Xem thêm...

Hình ảnh những mỹ nhân Việt giỏi bếp núc

Họ là những mỹ nhân nổi tiếng của Showbiz Việt, hằng ngày rất bận rộn nhưng họ vẫn không quên nhiệm vụ của một bà nội trợ trong gia đình, họ vẫn dành thời gian rảnh để nấu nướng cho  những người thân của mình.

"Bà mẹ nhí" Angela Phương Trinh từng khiến mọi người bất ngờ khi tự tay chuẩn bị những hộp cơm đi từ thiện

Cô cũng rất khéo tay trong việc làm kimbap

Một trong những bức ảnh Angela Phương Trinh khoe vào bếp nấu ăn cho gia đình

Bên cạnh việc nấu ăn đảm đang, Angela Phương Trinh còn trổ tài làm bánh cup cake rất khéo

"Ngọc nữ" của điện ảnh Việt Nam - Tăng Thanh Hà cũng rất giỏi giang trong việc bếp nút

Tăng Thanh Hà nhiều lần chia sẻ cô rất thích tự nấu cho chồng những món ăn mà anh thích. Đó là bí quyết giữ gìn hạnh phúc gia đình của Hà Tăng.

Ông xã Louis Nguyễn thường xuyên khoe ảnh món ăn do chính Tăng Thanh Hà nấu

Trong một lần chia sẻ, Hà Tăng tiết lộ, chỉ cần cô nêm nếm, thử thức ăn là có thể khám phá ra công thức của một món ăn, bao gồm thành phần gì, liều lượng ra sao.

Trái ngược với hình ảnh sôi động trên sân khấu, ở nhà Thu Minh lại là mẫu người phụ nữ đảm đang

Cô dành nhiều thời gian chuẩn bị những bữa ăn cho gia đình

Thỉnh thoảng, Thu Minh cũng khoe thành quả của mình lên Facebook cá nhân với fan

By: Unknown On 14:42

Xem thêm...

Đậm đà hương vị cá kho ngày tết

Thịt gà, thịt lợn, bánh chưng bánh tét, những món mà nghĩ tới thôi bạn cũng cảm thấy ngán trong những bữa tiệc tết "sơn hào hải vị". Vậy thì bạn hãy thử thay đổi khẩu vị với món cá kho đậm đà ngày tết xem. Món cá kho thơm lừng với mùi riềng, mùi sả chắc chắn sẽ khiến bạn thèm ăn ngay.

Nguyên liệu:

- Cá trắm, cá trôi...
- Riềng, sả
- Đường, nước mắm
- Lá chè xanh

Cách làm:

Bước 1: Riềng thái lát mỏng, sả đập dập, lá chè xanh rửa sạch, tất cả lần lượt đem lót xuống phía dưới đáy nồi.

Bước 2: Xếp cá vào nồi, chế lượng nước mắm ngập 1/3 miếng cá, ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm và nước từ miếng cá tiết ra giúp thịt cá đanh lại. Sau đó đậy vung và đun to lửa cho cá sôi bùng khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để cá nghỉ 30 phút - 1h rồi mới bật bếp đun cá sôi lại lần 2.

Bước 3: Cho vài thìa cà phê đường vào chảo, vừa đun với quấy đều tay đến khi thấy đường ngả màu vàng cánh gián thì chế nước nóng vào đun cùng để làm nước hàng.

Bước 4: Đổ phần nước hàng vừa chưng vào nồi cá đang sôi, lưu ý lượng nước phải ngập mặt cá.

Bước 5: Nếu muốn chế thêm nước để kho, nhất thiết phải sử dụng nước sôi các bạn nhé, dùng nước lạnh là cá sẽ bị tanh đấy.

Bước 6: Nêm nếm lại gia vị sao cho cá có độ mặn vừa miệng rồi đậy vung, hạ nhỏ lửa rồi tiếp tục đun đến khi nước cạn, cá chín nhừ và chuyển màu nâu bóng rất đẹp mắt.

Với mẹo kho cá gồm 3 bước cơ bản: Đun cá với nước mắm cho thịt cá chắc lại, đổ nước hàng khi đang sôi để cá khỏi tanh, đun 2 lửa giúp cá được ngấm chắc chắn bạn sẽ có được 1 nồi cá kho ngày Tết với hương vị thật thơm ngon, và khi gắp vẫn giữ nguyên miếng, không bị vỡ nát.

Món cá kho đậm đà hương vị này sẽ khiến cho bạn luôn có cảm giác thèm ăn trong những ngày tết "chán ăn". Nồi cá kho riềng sả sẽ cực kì giá trị trong những ngày tết đấy.

By: Unknown On 16:58

Xem thêm...